桃胶陈皮红豆沙
午后突然很想来一口陈皮红豆沙，所以将红豆泡了起来。前一晚刚刚好泡了桃胶，择洗好了，顺手扔了进去一起煮了。emmmn~不喜欢吃桃胶的孩纸们也可以不加桃胶的，那就是陈皮红豆沙了。陈皮自然的清香甘甜，使红豆沙没有半分甜腻，反而变得爽口无比。
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食材
- 红豆 200g
- 陈皮 半块
- 桃胶 按个人喜好
- 冰糖 适量
步骤
1. 将半块陈皮剪条
2. 洗净后，温水浸泡约半小时。
3. 红豆提前至少2小时浸泡。 (浸泡时间长，可以缩短后面熬煮的时间，如果浸泡时间不够，后面熬煮时间就得延长了。)
4. 浸泡好的红豆沙，加约400g水，上中火煮开后，改小火慢煮。
5. 一直熬煮到红豆看起来软烂。 (期间水不够的话，可以适当的添加哦~)
6. 舀出红豆到筛子上，用大汤勺背推压红豆。
7. 大概就是这样，把红豆全部压出泥，筛子上的红豆皮就不要了。
8. 过筛好的红豆沙，好细腻！满满的红豆香啊！
9. 加入桃胶，
10. 一起上火小火煮，边煮变搅拌。 煮约20分钟，至红豆沙略微粘稠。
11. 加入冰糖调味，
12. 搅拌至冰糖融化即可。
13. 一口，红豆沙细腻柔滑，还有淡淡的陈皮甘香。
14. 桃胶Q弹爽口。
15. 心动了吗？ 当然，如果你不喜欢桃胶的Q弹，也是可以不加的，按照你的喜好。
16. 谢谢收藏哟！
菜谱创建于:2018年06月18日 17:05
