凉拌鸡丝—夏天就爱吃点清淡爽口的
看起来是凉拌香菜，实际是凉拌鸡丝啊，这道凉拌菜绝对是饭桌上的亮点，每一口的咀嚼都是享受，让你一根鸡丝肉都不想放过。
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食材
- 鸡胸肉 1块
- 莴笋 1根
- 红椒 1颗
- 白芝麻 少许
- 生抽 2勺
- 芝麻油 1勺
- 料酒 1勺
- 蒜末 适量
步骤
1. 【主料】：鸡胸肉 1块 【辅料】:莴笋 1根|红椒 1颗|白芝麻 少许|生抽 2勺|芝麻油 1勺|料酒 1勺|蒜末 适量
2. 莴笋擦成细丝，加入1勺盐，拌匀腌制约10分钟。
3. 红椒切丝。
4. 鸡胸肉冷水入锅，放入姜片、淋上料酒，大火烧开煮6分钟。
5. 关火浸泡5分钟后过清水洗净备用。
6. 碗中加入1勺盐、2勺生抽、1勺醋、1勺香油备用。
7. 锅中加入2大勺油，再倒入蒜末炒至微黄。
8. 倒入调味汁拌匀。
9. 鸡胸肉撕成丝。
10. 莴笋丝挤干水分。
11. 鸡丝、莴笋丝、红椒丝、白芝麻与调味汁混合拌匀即可。
12. 大吉大利，今晚吃...凉拌鸡丝啊~
菜谱创建于:2018年06月20日 21:39
