凉拌鸡丝
夏天来了，容易食欲不振，而凉拌鸡丝是一道不错的夏天开胃菜。它做法简单、美味可口，吃了还不长肉！😄
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食材
- 鸡胸肉 300克
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 半根
- 料酒 1勺
- 姜 1小块
- 干辣椒面 适量
- 花椒面 少许
- 白芝麻 少许
- 生抽 4勺
- 醋 2勺
- 白糖 少许
- 蒜 2瓣
- 植物油 少许
- 香菜 1根
- 盐 少许
- 什香草 少许
步骤
1. 成品图
2. 鸡胸肉洗净
4. 煮20分钟后捞出沥干
5. 放凉后用手撕成细丝
6. 胡萝卜切丝
7. 黄瓜切丝
8. 将胡萝卜丝和黄瓜丝放在盘中垫底，再把撕好的鸡丝放在上面
9. 碗中放入辣椒面、花椒面和芝麻
10. 浇上热油炸香
12. 切好蒜和香菜(如图)
13. 将切好的蒜和香菜放入调料碗中
14. 搅拌均匀
15. 倒在摆好的鸡丝上
16. 吃时搅拌均匀即可
小贴士
- 煮鸡肉时间不宜过长，否则吃起来不嫩。调味料可根据个人喜好调整。可用百里香或迷迭香代替什香草。
菜谱创建于:2018年05月22日 05:58
