凉拌鸡丝

凉拌鸡丝

夏天来了,容易食欲不振,而凉拌鸡丝是一道不错的夏天开胃菜。它做法简单、美味可口,吃了还不长肉!😄

暮色雨虹

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食材

  • 鸡胸肉 300克
  • 黄瓜 半根
  • 胡萝卜 半根
  • 料酒 1勺
  • 1小块
  • 干辣椒面 适量
  • 花椒面 少许
  • 白芝麻 少许
  • 生抽 4勺
  • 2勺
  • 白糖 少许
  • 2瓣
  • 植物油 少许
  • 香菜 1根
  • 少许
  • 什香草 少许

步骤

凉拌鸡丝,成品图

1. 成品图

凉拌鸡丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>洗净

2. 鸡胸肉洗净

凉拌鸡丝,将鸡胸肉放入锅中加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143626'>什香草</a>(沃尔玛有卖)和水进行煮制

3. 将鸡胸肉放入锅中加、盐、料酒什香草(沃尔玛有卖)和水进行煮制

凉拌鸡丝,煮20分钟后捞出沥干

4. 煮20分钟后捞出沥干

凉拌鸡丝,放凉后用手撕成细丝

5. 放凉后用手撕成细丝

凉拌鸡丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丝

6. 胡萝卜切丝

凉拌鸡丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切丝

7. 黄瓜切丝

凉拌鸡丝,将胡萝卜丝和黄瓜丝放在盘中垫底,再把撕好的鸡丝放在上面

8. 将胡萝卜丝和黄瓜丝放在盘中垫底,再把撕好的鸡丝放在上面

凉拌鸡丝,碗中放入辣椒面、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10404'>花椒面</a>和芝麻

9. 碗中放入辣椒面、花椒面和芝麻

凉拌鸡丝,浇上热油炸香

10. 浇上热油炸香

凉拌鸡丝,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、醋和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

11. 加入生抽、醋和白糖

凉拌鸡丝,切好蒜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>(如图)

12. 切好蒜和香菜(如图)

凉拌鸡丝,将切好的蒜和香菜放入调料碗中

13. 将切好的蒜和香菜放入调料碗中

凉拌鸡丝,搅拌均匀

14. 搅拌均匀

凉拌鸡丝,倒在摆好的鸡丝上

15. 倒在摆好的鸡丝上

凉拌鸡丝,吃时搅拌均匀即可

16. 吃时搅拌均匀即可

小贴士

  1. 煮鸡肉时间不宜过长,否则吃起来不嫩。调味料可根据个人喜好调整。可用百里香或迷迭香代替什香草。
菜谱创建于:2018年05月22日 05:58

应季菜肴

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