清爽开胃的凉拌鸡丝
有人说夏天是美食的噩梦，因为夏天总是食欲不振，吃什么都没有味道。这个时候，清爽开胃的凉拌类主食绝对是刺激味蕾的良方，不妨给自己和家人做一盘凉拌鸡丝。
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食材
- 鸡胸肉 200克
- 青瓜 半根
- 姜 2片
- 葱 适量
- 蒜 2瓣
- 小米椒 少许
- 芝麻 适量
- 料酒 1匙
- 酱油 2匙
- 蚝油 1匙
- 糖 1小匙
- 盐 半小匙
步骤
1. 准备好材料；
3. 准备好姜蓉，蒜蓉，葱末；
4. 青瓜先切成丝；
5. 鸡胸肉煮熟后捞出晾凉，然后撕成鸡丝，可以用袋子装着用擀面棍把它压散，这样比较容易撕；
6. 小米椒切成细圈；
7. 先把准备好姜蓉，蒜蓉，葱末放在一个碗内，锅内放3大匙油，油烧热后淋入装好蒜末的碗内，搅拌均匀；
8. 把姜蓉，蒜蓉，葱末倒入鸡丝内搅拌均匀；
9. 倒入酱油；
10. 放入盐；
11. 放入蚝油；
12. 最后放入白糖，搅拌均匀；
13. 最后铺在青瓜上，洒上芝麻；
14. 喜欢吃辣的，可以放上小米椒即可。
小贴士
- 煮鸡胸肉时，用筷子可以轻松插穿肉块就证明熟了。
菜谱创建于:2017年07月21日 14:08
