炎炎夏日正是喝啤酒，看世界杯，吃花甲的好时节。
炎炎夏日正是喝啤酒看世界杯吃花甲的好时节。 今天的花甲一种做法，简单又美味，10分钟上桌，完全停不下来！
514 菜谱
4672 粉丝
1 关注
食材
- 花甲 250克
- 小红椒 30克
- 大红椒 50克
- 肥肉 40克
- 蒜末 30克
- 鸡精 2克
- 蚝油 10克
- 洋葱丝 80克
- 姜末 20克
- 泡椒 50克
- 啤酒 200克
- 盐 3克
- 白胡椒粉 1克
- 蒸鱼豉油 10克
步骤
1. ·食材· 花甲 250g、小红椒 30g、大红椒 50g 肥肉 40g、蒜末 30g、鸡精 2g、蚝油 10g 洋葱丝 80g、姜末 20g、泡椒 50g 啤酒 200g、盐 3g、白胡椒粉 1g、蒸鱼豉油 10g
2. 花甲放入清水中，加入盐，养半天，每30分钟搅动一次，使其吐沙
3. 肥肉切丁，大小红椒切丁，洋葱切丝备用
4. 热锅冷油，下肥肉丁炒香
5. 再下大小红椒丁、姜蒜末、泡椒，小火煸炒
6. 适当加入清水，炒出辣椒味香气
7. 加入盐、鸡精、白胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油 ，翻炒均匀
8. 铁板烧热，放入洋葱丝、花甲，转小火
9. 打入炒香的辣椒，淋入啤酒
10. 关盖，焖1分钟
11. 花甲全开，撒上葱花即可
小贴士
- 1.花甲放入清水中，加入盐，养半天，每30分钟搅动一次，使其完全吐沙
菜谱创建于:2018年06月26日 17:57
