炎炎夏日来一盘~凉拌木耳

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食材

干木耳 30克
小米椒 3只
香葱 3根
花椒十几颗
盐少许
白醋 2勺
生抽 1勺
白糖半勺
油少许

步骤

炎炎夏日来一盘~凉拌木耳,准备好食材

1. 准备好食材

炎炎夏日来一盘~凉拌木耳,准备调味料

2. 准备调味料

炎炎夏日来一盘~凉拌木耳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118129'>干木耳</a>放入清水里

3. 干木耳放入清水里

炎炎夏日来一盘~凉拌木耳,泡开洗净

4. 泡开洗净

炎炎夏日来一盘~凉拌木耳,放入巳开的水中，焯水2分钟

5. 放入巳开的水中，焯水2分钟

炎炎夏日来一盘~凉拌木耳,放入冰水中浸泡，最后再过一遍凉水，沥水

6. 放入冰水中浸泡，最后再过一遍凉水，沥水

炎炎夏日来一盘~凉拌木耳,热锅凉油，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>小火煸香

7. 热锅凉油，下花椒小火煸香

炎炎夏日来一盘~凉拌木耳,捞出花椒不用，

8. 捞出花椒不用，

炎炎夏日来一盘~凉拌木耳,淋在切成未的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>未上

9. 淋在切成未的小米椒、香葱未上

炎炎夏日来一盘~凉拌木耳,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，盐拌匀

10. 再加入白醋，白糖，生抽，盐拌匀

炎炎夏日来一盘~凉拌木耳,倒入木耳碗里

11. 倒入木耳碗里

炎炎夏日来一盘~凉拌木耳,拌匀即可

12. 拌匀即可

小贴士

有的时候临时想吃木耳了，还要等几个小时的泡发时间，怎么办呢？教大家一个小窍门，把干木耳装入一个带盖的瓶中，加入温水至瓶身的七分满，再加入一小勺的盐，把盖子拧紧，然后我们拿着瓶子左摇摇，右晃晃一分钟，木耳就已经泡开好啦。

菜谱创建于:2018年05月28日 17:21

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