凉拌菠菜粉条
炎热的天气，就喜欢拌个凉菜吃，放点辣椒油特别开胃
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食材
- 菠菜 200g
- 粉条 150g
- 干辣椒 一个
- 蒜 三瓣
- 葱 适量
- 十三香 适量
- 蚝油 一勺
- 味极鲜 一勺
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 香油 小半勺
- 醋 一勺
步骤
1. 粉条放热水里煮熟
2. 捞出，过一遍凉白开
3. 菠菜洗净
4. 切成大段
5. 热水里焯一下
6. 捞出攒干水
7. 把控掉水的粉条和菠菜放到碗里
9. 炒锅放适量花生油，烧热后关火
10. 倒入葱和辣椒丝
11. 趁热把辣椒油倒到菠菜里
12. 蒜加点盐敲成蒜泥
13. 倒入碗里
14. 加适量香油
15. 一勺蚝油
16. 一勺味极鲜，一勺醋，适量的十三香
17. 拌均匀
18. 盛到盘里就可以了
小贴士
- 焯菠菜的时候1-2分钟即可，时间长了颜色和口感都会下降
菜谱创建于:2018年06月27日 21:08
