凉拌什锦菠菜

凉拌什锦菠菜

菠菜素有“营养模范生”之称。富含类胡萝卜素、维生素C、神圣苏K、多种矿物质、辅酶Q10等多种营养素。 此外,菠菜还有通肠导便,防止痔疮、促进生长发育、增强抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老的作用。 菠菜吃法很多,可以用来烧汤、凉拌、热炒、搭配荤菜或素菜都可。

松鼠鱼77

+关注

97 菜谱

906 粉丝

92 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 菠菜 300克
  • 水发木耳 80克
  • 鲜海带 100克
  • 花生米 60克
  • 食用油 适量
  • 1勺
  • 3勺
  • 生抽 1勺
  • 米醋 3勺

步骤

凉拌什锦菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>择洗干净,放进盐水中浸泡10分钟。

1. 菠菜择洗干净,放进盐水中浸泡10分钟。

凉拌什锦菠菜,锅内放油,不等油热放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>。

2. 锅内放油,不等油热放入花生米

凉拌什锦菠菜,小火慢慢炸熟。

3. 小火慢慢炸熟。

凉拌什锦菠菜,海带先切成长条,再切成象眼块。

4. 海带先切成长条,再切成象眼块。

凉拌什锦菠菜,锅内坐水烧开,放入1勺盐,1勺食用油。

5. 锅内坐水烧开,放入1勺盐,1勺食用油。

凉拌什锦菠菜,把木耳、海带焯水,开锅捞出。

6. 把木耳、海带焯水,开锅捞出。

凉拌什锦菠菜,洗净控干水的菠菜放进去,焯烫1分钟捞出。

7. 洗净控干水的菠菜放进去,焯烫1分钟捞出。

凉拌什锦菠菜,迅速放入冷水中降温。

8. 迅速放入冷水中降温。

凉拌什锦菠菜,菠菜挤干水分,切成小段。放碗中放入木耳、海带。调入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>搅拌均匀。

9. 菠菜挤干水分,切成小段。放碗中放入木耳、海带。调入盐、米醋生抽搅拌均匀。

凉拌什锦菠菜,再放入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>拌匀。

10. 再放入2勺拌匀。

凉拌什锦菠菜,锅烧热放油,放入几粒花椒,蒜片、葱花炸香。

11. 锅烧热放油,放入几粒花椒,蒜片、葱花炸香。

凉拌什锦菠菜,趁热浇在菠菜上。

12. 趁热浇在菠菜上。

凉拌什锦菠菜,撒上炸好的花生米,拌匀,完成,装盘即可。

13. 撒上炸好的花生米,拌匀,完成,装盘即可。

凉拌什锦菠菜,成品。

14. 成品。

凉拌什锦菠菜,成品。

15. 成品。

凉拌什锦菠菜,成品。

16. 成品。

凉拌什锦菠菜,成品。

17. 成品。

小贴士

  1. 菠菜捞出后迅速过冷水降温,防止焯烫过度,失去脆嫩的口感。
菜谱创建于:2017年06月29日 22:33

应季菜肴

保存到手机 看其他做法