蛋黃肉包
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食材
- 基礎麵糰 1份
- 豬絞肉 400公克
- 薑 10公克
- 蔥 15公克
- 高麗菜 200公克
- 調味料:
- 鹽 5公克
- 細糖 6公克
- 醬油 2大匙
- 太白粉 1大匙
- 白胡椒粉 1/2茶匙
- 香油 1大匙
- 鹹蛋黃 10顆
步骤
1. 豬絞肉加入鹽後攪拌至有黏性，再加入細糖及醬油拌勻，
3. 每個麵皮包入約30公克的餡及半顆鹹蛋黃，包成包子形
4. 包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置 約30分鐘醒發。
5. 開爐火，待蒸氣升起時將醒好的包子上籠以大火蒸約12分鐘即可關火取出。
菜谱创建于:2016年05月20日 17:34
