家常卤豆干

家常卤豆干

跟我上次分钟的办法一样，就是换了一下要卤的材料~

94年的喵

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食材

  • 豆干 半斤
  • 鹌鹑蛋 半斤
  • 鸡翅 6个
  • 翅根 6个
  • 卤肉包 1个
  • 生抽
  • 老抽
  • 蚝油
  • 冰糖
  • 盐

步骤

家常卤豆干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>鸡腿冷水下锅，加姜片，料酒焯熟

1. 鸡翅鸡腿冷水下锅，加姜片，料酒焯熟

家常卤豆干,市场购买的现成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5879'>豆干</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>清洗一下备用

2. 市场购买的现成豆干和鹌鹑蛋清洗一下备用

家常卤豆干,煮熟的鸡肉用清水洗干净，这样后面炖不会有浮沫，汤会很干净

3. 煮熟的鸡肉用清水洗干净，这样后面炖不会有浮沫，汤会很干净

家常卤豆干,鸡肉放锅里

4. 鸡肉放锅里

家常卤豆干,加一个卤鸡肉的香料包

5. 加一个卤鸡肉的香料包

家常卤豆干,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，喜欢吃辣加干辣椒段

6. 放入冰糖，生抽，老抽，蚝油，喜欢吃辣加干辣椒段

家常卤豆干,加清水末过食材（中间几张图是之前的，这次漏拍了，凑合一下）

7. 加清水末过食材（中间几张图是之前的，这次漏拍了，凑合一下）

家常卤豆干,煮开后炖10分钟，加入豆干和鹌鹑蛋，还有就是加盐调味

8. 煮开后炖10分钟，加入豆干和鹌鹑蛋，还有就是加盐调味

家常卤豆干,放盐后再炖20分钟就可以了

9. 放盐后再炖20分钟就可以了

家常卤豆干,日常作为米饭或者面条粉条的配菜都巨好吃，追剧零食建议再放点鸭脖鸡爪进去，很棒哦

10. 日常作为米饭或者面条粉条的配菜都巨好吃，追剧零食建议再放点鸭脖鸡爪进去，很棒哦

小贴士

  1. 这个办法就是很简单，上班党可以试试哦
菜谱创建于:2021年01月07日 15:11
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