油豆腐烧肉
油豆腐烧肉鲜香微辣，口感筋道，腊味十足，风味独特~
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食材
- 腊肉 150克
- 北豆腐 500克
- 小米辣 5个
- 大葱 2段
- 花椒粉 2克
- 生抽 1勺
- 精盐 3克
- 开水 500ml
- 大豆色拉油 2勺
步骤
1. 把腊肉切成小片
2. 4个小米辣切成辣椒圈
3. 大葱切成葱花
4. 把北豆腐切成1㎝后，4㎝见方的小块
5. 炒锅刷一层大豆色拉油，烧热后加入豆腐片，温火煎制，煎至一面金黄就翻面
6. 煎至两面金黄即可
7. 油豆腐做好了了备用
8. 炒锅炒锅烧热后加入2勺大豆色拉油，油烧热后加入2克花椒粉
9. 加入葱花和小米辣，炒出香味
10. 加入腊肉，煸炒至腊肉变色
11. 加入1勺生抽
12. 加入500ml开水
13. 加入煎好的油豆腐
14. 加入3克精盐，调匀
15. 大火烧开即可
16. 把腊肉和油豆腐码入砂锅中，一片油豆腐一片腊肉
17. 油豆腐和腊肉相互间隔着码好
18. 把汤汁倒入砂锅里
19. 砂锅八分满
20. 把砂锅放在炉具上，大火烧开后小火慢烧30分钟
21. 油豆腐烧肉做好了，撒上小米辣和葱花即可
22. 油豆腐烧肉鲜香微辣，口感筋道，腊味十足~
菜谱创建于:2018年07月01日 16:23
