油豆腐烧肉
油豆腐烧肉是最家常的一种做法，简单易学，吸满汤汁的油豆腐轻轻一咬满口汤汁，实在是下饭菜的必选菜品！
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食材
- 猪肉 300克
- 油豆腐 150克
- 老抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 料酒 2勺
- 盐 1勺
- 生姜葱 适量
步骤
2. 猪肉用温水清洗表面，改刀切成小块。
3. 油豆腐用手撕开容易入味。
4. 葱，生姜分别切好备用。
5. 猪肉冷水下锅焯水加生姜丝。加两勺料酒去腥。
6. 开大火焯水，撇去表面浮沫，捞出清洗干净猪肉表面的浮沫，控干水分。
7. 热锅凉油，放五花肉煎出油脂。煎到猪肉两面微黄，油脂渗出。
8. 加老抽两勺上色。
9. 加上蚝油提鲜，加一勺盐。
10. 放入油豆腐。
11. 加入适量的开水，开大火煮开转中小火炖煮。
12. 煮到油豆腐吸收汤汁，开大火收汁。
13. 出锅前撒一点葱花。
14. 简单易学，关键是下饭！
15. 油豆腐这样做太香了！
菜谱创建于:2020年11月28日 21:50
