油豆腐烧肉
油豆腐富含蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙等微量元素的含量也很高。最主要的是，油豆腐可以吸收汤汁，口感和味道足够好之余，也吸收了菜肴中其他食材的营养元素。
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食材
- 瘦肉 150g
- 油豆腐 200g
- 小葱 1根
- 姜片 3片
- 蒜头 2瓣
- 干辣椒 1个
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 红烧汁 2勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 鸡精 2克
步骤
1. 油豆腐清洗一下攥干水分
2. 瘦肉洗净切小块
4. 香葱洗净切开
5. 起油锅放入姜片、蒜片、干辣椒、八角、香叶炒出香味
6. 放入瘦肉
7. 中火煸炒至变色
8. 烹入两勺红烧汁
9. 翻炒至上色
10. 烹入一勺生抽
11. 烹入一勺蚝油
12. 料酒提香
13. 放入油豆腐翻炒均匀
14. 加入两小碗热水
15. 大火煮沸转中火焖煮十分钟，让豆腐充分的吸收汤汁的味道。
16. 入葱花
17. 鸡精调味
18. 油豆腐烧肉咸香浓郁！
菜谱创建于:2020年11月24日 10:44
