豉香苦瓜小炒肉
这道苦瓜小炒肉加入适量芽菜和豆豉，加上苦瓜特有的苦味别有一番风味。选用三线五花肉，肥瘦相宜，吃起来即不塞牙也不肥腻，是一道简单易做的家常菜。
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食材
- 五花肉 150克
- 苦瓜 1根
- 芽菜 50克
- 豆豉 20克
- 大蒜 2瓣
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 1勺
步骤
1. 准备材料如图。
2. 先将五花肉煮过心，用筷子能轻易插穿。
4. 将煮好的五花肉切薄片。（刀功不好可以冻一下再切）
5. 热锅倒油烧至八成热。
6. 放入五花肉翻炒30秒，煸炒出油。
7. 放入豆瓣酱翻炒10秒。
9. 放入苦瓜翻炒60秒。
10. 倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。
11. 好吃！
12. 下饭！
小贴士
- 豆瓣酱、豆豉和芽菜都比较咸，不用再加盐。
菜谱创建于:2018年07月02日 23:13
