西红柿西葫芦炒肉片
有厨友问西葫芦怎么切成菱形片，下面图片及说明给朋友们详细的介绍
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食材
- 西葫芦 一个
- 西红柿 一个
- 猪肉 适量
- 葱蒜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 一勺
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤
1. 西葫芦一切两半
2. 在每一半均匀的斜刀
3. 然后再横着切片，出来就是菱形片，切黄瓜或者胡萝卜的菱形片也是这样切
4. 所有的切完了就是这样的菱形片
5. 猪肉切片
7. 西红柿切小块
8. 葱切小段，蒜切片
9. 小碗中放入适量淀粉，适量清水，调成淀粉汁
10. 锅中放入适量植物油，烧热，放入肉片翻炒至变白，盛出待用
11. 放入葱蒜爆香
12. 放入西红柿翻炒出红汁
13. 放入西葫芦翻炒
14. 放入适量盐翻炒，使西红柿成汁，完全浸入西葫芦中，使西葫芦变成红色
15. 加入一勺生抽翻炒
16. 西葫芦变软，放入肉片
17. 加入小碗中的淀粉汁，大火翻炒均匀关火出锅
18. 成品图
菜谱创建于:2019年06月13日 22:39
