可可椰香毛毛虫(蒸锅版)
这款毛毛虫造型可爱，香甜松软，营养丰富，美味可口。因为是蒸出来的，所以营养不流失且吃了不会上火。非常适合老人和小孩！
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食材
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 泡打粉 2克
- 白糖(面皮) 20克
- 温水 少许
- 黄油 30克
- 椰蓉 40克
- 可可粉 5克
- 白糖(馅) 30克克
步骤
1. 成品图
2. 准备面粉
3. 加入泡打粉
4. 用温水将酵母和白糖化开后倒入面粉碗中
5. 用筷子搅成絮状
6. 用手揉成面团盖上保鲜膜醒发40分钟
7. 醒面同时准备馅料：将装有黄油的碗放入热水中隔水融化
8. 黄油融化后加入白糖
9. 加入椰蓉
10. 加入可可粉
11. 搅拌均匀
12. 用手捏成小球(准备做三份)
13. 揉面垫上撒上少许干面粉后将醒好的面团揉均匀排气
14. 用刮板将面团分成三份
15. 取其中一份擀成圆饼
16. 包上馅料
17. 将口收紧
18. 将封口朝下后用擀面杖擀成椭圆形面饼
19. 用小刀在饼面上划些斜口
20. 将划有口的饼面翻朝下后卷起来就成毛毛虫形
21. 再给它安上眼睛就更逼真了
22. 全部完成(做了两个毛毛虫和一个面圈)放入蒸锅再次醒发10分钟后开大火蒸18分钟
23. 蒸好后静置2分钟再打开锅盖
24. 取出装盘，可爱的小毛毛虫就做好了
25. 香甜松软，营养美味
小贴士
- 用刀划面饼时注意用力，不能将面饼划穿，且两端也要留有余地。
菜谱创建于:2018年07月10日 19:03
