蒜蓉辣椒酱
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食材
- 蒜蓉(独子蒜） 750克
- 小辣椒 6两
- 葱头 3个
- 白芝麻 少许
- 盐 适量
- 食用花生油 适量
步骤
2. 蒜头和葱头去皮洗净。
3. 小辣椒用清水洗净。
4. 小辣椒去蒂。
5. 备好沥干水分。
6. 把蒜头放入搅拌机打碎成泥。
7. 打好倒在盘中备着，依次打好所有蒜头。
8. 葱头切块。
9. 葱头同样打成泥。
10. 小辣椒切段。
11. 小辣椒打成酱泥。
12. 依次打好所有食材。白芝麻少许备着。
13. 锅中热油至九成热，放入白芝麻。
14. 接着放入葱头泥。
15. 再继续放入蒜泥。
16. 最后放入辣椒泥。
17. 不断搅拌。以防粘锅。最好使用厚些的炒锅。煮开的状态搅拌30分钟。
18. 按口味放盐。我只放1小匙。
19. 最后出锅，放凉。
20. 成品，装罐密封即可。
菜谱创建于:2018年07月18日 19:50
