香菇牛肉辣椒酱

香菇牛肉辣椒酱

辣味绝对是最下饭的美食,无论什么菜品,只要是有辣椒的加入,吃起来绝对的过瘾,即使被辣的口腔火辣,满头冒汗,对于辣椒的热爱仍未退步,总想挑战极限。 这款牛肉酱添加了蒜末跟香菇,熬制半个小时,牛肉末软软的,香菇滑嫩,吃起来特别的香

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食材

  • 牛肉 270克
  • 辣椒 100克
  • 2头(115克)
  • 香菇 280克
  • 植物油 105克
  • 1小块
  • 1根
  • 花椒 20粒
  • 豆瓣酱 150克
  • 清水 400克

步骤

香菇牛肉辣椒酱,之后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>碎末,一起翻炒2分钟
12、

1. 之后加入辣椒碎末,一起翻炒2分钟 12、

香菇牛肉辣椒酱,将切好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>丁装碗内,加料酒搅拌均匀,腌制半个小时

2. 将切好牛肉丁装碗内,加料酒搅拌均匀,腌制半个小时

香菇牛肉辣椒酱,辣椒洗干净,切碎末,之后装盘内备用

3. 辣椒洗干净,切碎末,之后装盘内备用

香菇牛肉辣椒酱,蒜拨干净,将蒜瓣拍碎,切成碎末

4. 蒜拨干净,将蒜瓣拍碎,切成碎末

香菇牛肉辣椒酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗干净,滤干水份,切成碎末备用

5. 香菇洗干净,滤干水份,切成碎末备用

香菇牛肉辣椒酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗干净切碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎末

6. 洗干净切碎,切碎末

香菇牛肉辣椒酱,锅内加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>,小火加热

7. 锅内加入植物油,小火加热

香菇牛肉辣椒酱,油温加热至出现线条,轻微冒油烟,关火加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>爆香

8. 油温加热至出现线条,轻微冒油烟,关火加入花椒爆香

香菇牛肉辣椒酱,之后用筷子将花椒夹出来扔掉

9. 之后用筷子将花椒夹出来扔掉

香菇牛肉辣椒酱,锅重新加热,加入蒜末爆蒜香

10. 锅重新加热,加入蒜末爆蒜香

香菇牛肉辣椒酱,之后加入辣椒碎末,一起翻炒2分钟

11. 之后加入辣椒碎末,一起翻炒2分钟

香菇牛肉辣椒酱,加入葱末跟姜末,继续翻炒一会

12. 加入葱末跟姜末,继续翻炒一会

香菇牛肉辣椒酱,加入腌制好的牛肉

13. 加入腌制好的牛肉

香菇牛肉辣椒酱,翻炒至牛肉全部变色

14. 翻炒至牛肉全部变色

香菇牛肉辣椒酱,加入香菇碎,翻炒至香菇碎变软,大概有个3分钟左右

15. 加入香菇碎,翻炒至香菇碎变软,大概有个3分钟左右

香菇牛肉辣椒酱,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>,翻炒均匀

16. 加入豆瓣酱,翻炒均匀

香菇牛肉辣椒酱,之后加入清水,翻炒均匀后小火慢慢炖

17. 之后加入清水,翻炒均匀后小火慢慢炖

香菇牛肉辣椒酱,将汤汁收干,牛肉酱熬浓稠即可关火

18. 将汤汁收干,牛肉酱熬浓稠即可关火

香菇牛肉辣椒酱,凉透将辣椒酱密封冷藏,慢慢吃

19. 凉透将辣椒酱密封冷藏,慢慢吃

香菇牛肉辣椒酱,吃面时来上一勺特别美味

20. 吃面时来上一勺特别美味

香菇牛肉辣椒酱,成品图

21. 成品图

菜谱创建于:2018年12月19日 15:51

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