黄瓜酿肉

黄瓜酿肉

夏季最适合吃黄瓜，黄瓜经常食用，可以减肥利水清热，平常除了凉拌，也可以像今天这样与瘦肉搭配蒸出营养美味的黄瓜酿肉！

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食材

黄瓜 2只
里脊肉 50克
料酒 3克
生抽 3克
盐 3克
胡椒粉 1克
香油少许
枸杞 10颗
料汁：醋 1汤匙
辣椒油 1/2汤匙
生抽 1汤匙
香油 1/3汤匙

步骤

黄瓜酿肉,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>洗干净，切成小段吧！
尽量选直的，大小看图

1. 把黄瓜洗干净，切成小段吧！尽量选直的，大小看图

黄瓜酿肉,用一个小刀把皮给去一下，尽量打出花纹

2. 用一个小刀把皮给去一下，尽量打出花纹

黄瓜酿肉,全部打好后要冲洗一下

3. 全部打好后要冲洗一下

黄瓜酿肉,然后开水下锅焯水，水里面加点盐，加点油（为了使黄瓜的皮更绿）

4. 然后开水下锅焯水，水里面加点盐，加点油（为了使黄瓜的皮更绿）

黄瓜酿肉,捞出控水，取一个小叉子，把黄瓜肉给挖出来（用小叉子的后面）

5. 捞出控水，取一个小叉子，把黄瓜肉给挖出来（用小叉子的后面）

黄瓜酿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>加1点点水，放到绞肉机里搅成肉馅

6. 里脊肉加1点点水，放到绞肉机里搅成肉馅

黄瓜酿肉,肉馅取出放入碗里，加入所有调料拌匀（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a></a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>）

7. 肉馅取出放入碗里，加入所有调料拌匀（生抽料酒盐胡椒粉）

黄瓜酿肉,拌匀后直接塞进黄瓜孔里面

8. 拌匀后直接塞进黄瓜孔里面

黄瓜酿肉,全部塞满肉馅上面放一颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>

9. 全部塞满肉馅上面放一颗枸杞

黄瓜酿肉,然后把蒸锅烧开水，把黄瓜放在笼屉上

10. 然后把蒸锅烧开水，把黄瓜放在笼屉上

黄瓜酿肉,开水上锅蒸六分钟（别蒸过了）

11. 开水上锅蒸六分钟（别蒸过了）

黄瓜酿肉,蒸的过程中，我们正好把料汁调好：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>，醋，生抽，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a></a>，直接调匀就可以

12. 蒸的过程中，我们正好把料汁调好：辣椒油，醋，生抽，香油，直接调匀就可以

黄瓜酿肉,黄瓜酿肉就做好了，喜欢吗？
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更多创艺美食及吃不胖美食请关注：敏茹意

13. 黄瓜酿肉就做好了，喜欢吗？欢迎点赞评论收藏转发更多创艺美食及吃不胖美食请关注：敏茹意

小贴士

1:黄瓜要选择直立的新鲜的
2:肉最好用里脊肉
3:蒸的时间不宜过长

菜谱创建于:2018年07月20日 14:18

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