黄瓜酿肉
天热喜欢吃些凉拌菜，这季又是黄瓜的季节，就用黄瓜来做道别样的清淡的菜品――黄瓜酿肉，脆爽的黄瓜配上鲜香的肉丸，想想口感都觉得别样。
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食材
- 黄瓜 2根
- 肉泥 200g
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 2g
- 生粉 3g
步骤
1. 黄瓜洗净切寸段
2. 每段两头切一刀
3. 横着再切一下
4. 取下切出的那块
5. 用勺挖去一些肉
6. 挖好的样子
7. 挖好所有装盘
8. 准备好肉馅和一些水
9. 肉馅中加点盐、鸡精拌匀
10. 加适量水拌匀
11. 准备好肉馅和黄瓜，开始填肉馅，入开水锅蒸15分
13. 加鸡精
14. 加生粉调匀
15. 蒸好的黄瓜取出
16. 取出瓜皮切型
17. 准备好镊子
18. 调好的汁入锅煮下当芡汁淋在黄瓜上，摆竹子造型
19. 成品
20. 再来一张
21. 来张特写
小贴士
- 1.黄瓜处理好
- 2.调好肉馅
- 3.调好汁水
- 4.肉填到黄瓜中蒸熟，淋上汁水
菜谱创建于:2021年05月09日 13:21
