红烧马鲛鱼块
刺少肉多味鲜美，少油低脂营养全，六好菜菜。
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食材
- 马鲛鱼快 300克
- 生姜 5、6片
- 大蒜 5、6瓣
- 油 1汤匙
- 剁椒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 料酒 2汤匙
- 葱花 适量
步骤
1. 马鲛鱼块洗净，用厨房用纸吸干水分。如果是新鲜马鲛鱼，就杀好切段在吸干水分。
2. 准备好姜片和大蒜。
3. 锅中将油烧热。
4. 放入姜片和大蒜略煎。
5. 轻轻放入马鲛鱼。
6. 每一面煎一分钟。
7. 放入剁椒，
9. 加适量水，
10. 开盖煮。
11. 准备好葱花，
12. 汤汁浓稠后撒上葱花，即可起锅。
小贴士
- 加盖煮容易煮老。剁椒有咸味，克制放盐的冲动，即使要放也在起锅前尝过咸淡再适当放一些。
菜谱创建于:2018年07月24日 19:27
