小炒.笋
家乡笋多，所以一直对笋有着特殊的感情。前两天妈妈跟我说家里现在有笋，她把它冷冻在冰箱里，那样，等我和弟弟回去时还有笋吃。
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食材
- 烤笋丝 1盒
- 猪肉 250g
- 辣椒 1个
- 油，盐， 适量
- 生粉，生抽 少量
步骤
2. 猪肉先洗干净，切小块。 放盐，油，生抽，腌制10分钟
3. 热锅放油，（笋比较吸油，我放了猪油）
4. 把猪肉先倒下去煸炒一小会，至变色
5. 用另外一个碗把盐，油，生抽，生粉，放一起加少量水调成酱汁。
6. 把笋丝放在猪肉上面
7. 加入酱汁，翻炒均匀后，盖上锅盖煮熟
8. 约三分钟后大火收汁，翻炒均匀，加入辣椒
9. 小炒笋丝出锅了
小贴士
- 竹笋微寒，烹饪时可加入少量辣椒调节
菜谱创建于:2018年07月25日 22:13
