快手正餐 酸辣土豆丝
这道菜一般的小朋友都爱吃，所以我把干辣椒改成不是很辣的新鲜辣椒，这样炒出来口感也很好的！
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食材
- 土豆 500g
- 青辣椒 1个
- 红辣椒 2个
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 醋 3g
- 鸡精 5g
步骤
2. 土豆丝切丝，冲洗一下淀粉，沥水待用，青红辣椒切丝，蒜切末
3. 锅里放入半锅水烧开，放入土豆丝焯30秒，焯好捞出来用冷水冲洗一下，沥水待用
4. 热锅放入适量油，放入蒜末爆香，再放入青红椒炒至断生
5. 放入焯好水的土豆丝翻炒一下，放入适量盐翻炒一分钟
6. 放入5g鸡精，倒入3g白醋翻炒均匀即可出锅
7. 超级下饭的土豆丝
小贴士
- 土豆丝切好冲洗一下淀粉，放开水锅里焯水30秒，然后再炒，这样炒出来的土豆丝又脆又好吃！喜欢辣的朋友可以加干辣椒哈！
菜谱创建于:2018年07月28日 20:40
