快手酸辣粉

快手酸辣粉

自己做的酸辣粉,干净放心还美味,透明弹滑的红薯粉条,浸在调过辣椒油和香醋的汤里,寒冷的冬天来一碗,甚是享受啊。

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食材

  • 红薯粉 一把
  • 香菜 三根
  • 榨菜 2勺
  • 花椒 半勺
  • 辣椒粉 一勺
  • 香葱 一根
  • 大蒜 2瓣
  • 生姜 1片

步骤

快手酸辣粉,准备好所有食材

1. 准备好所有食材

快手酸辣粉,粉丝用开水泡软

2. 粉丝用开水泡软

快手酸辣粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切末

3. 生姜大蒜香葱切末

快手酸辣粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a>切碎

4. 香菜切段,榨菜切碎

快手酸辣粉,锅烧热入油,转中小火加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炸香,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>变色后关火,去除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>

5. 锅烧热入油,转中小火加入花椒炸香,花椒变色后关火,去除花椒

快手酸辣粉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>加入碗中,倒入煎好的油,制作成辣油

6. 将辣椒粉加入碗中,倒入煎好的油,制作成辣油

快手酸辣粉,碗中继续加入切好的葱姜蒜,一勺剁椒或小米椒(觉得辣可不加)

7. 碗中继续加入切好的葱姜蒜,一勺剁椒或小米椒(觉得辣可不加)

快手酸辣粉,加入一勺白糖

8. 加入一勺白糖

快手酸辣粉,一勺生抽,两勺醋

9. 一勺生抽,两勺醋

快手酸辣粉,加入适量开水搅拌均匀

10. 加入适量开水搅拌均匀

快手酸辣粉,锅中加入适量清水烧开后放入粉丝煮熟

11. 锅中加入适量清水烧开后放入粉丝煮熟

快手酸辣粉,煮熟后捞加入调好料汁的碗中,加入花生米、香菜和榨菜,吃之前搅拌均匀

12. 煮熟后捞加入调好料汁的碗中,加入花生米、香菜和榨菜,吃之前搅拌均匀

快手酸辣粉,成品

13. 成品

菜谱创建于:2018年02月28日 21:08

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