快手酸辣粉

快手酸辣粉

自己做的酸辣粉，干净放心还美味，透明弹滑的红薯粉条，浸在调过辣椒油和香醋的汤里，寒冷的冬天来一碗，甚是享受啊。

桔子妈食记

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食材

红薯粉一把
香菜三根
榨菜 2勺
花椒半勺
辣椒粉一勺
香葱一根
大蒜 2瓣
生姜 1片

步骤

快手酸辣粉,准备好所有食材

1. 准备好所有食材

快手酸辣粉,粉丝用开水泡软

2. 粉丝用开水泡软

快手酸辣粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切末

3. 生姜、大蒜、香葱切末

快手酸辣粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a>切碎

4. 香菜切段，榨菜切碎

快手酸辣粉,锅烧热入油，转中小火加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炸香，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>变色后关火，去除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>

5. 锅烧热入油，转中小火加入花椒炸香，花椒变色后关火，去除花椒

快手酸辣粉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>加入碗中，倒入煎好的油，制作成辣油

6. 将辣椒粉加入碗中，倒入煎好的油，制作成辣油

快手酸辣粉,碗中继续加入切好的葱姜蒜，一勺剁椒或小米椒（觉得辣可不加）

7. 碗中继续加入切好的葱姜蒜，一勺剁椒或小米椒（觉得辣可不加）

快手酸辣粉,加入一勺白糖

8. 加入一勺白糖

快手酸辣粉,一勺生抽，两勺醋

9. 一勺生抽，两勺醋

快手酸辣粉,加入适量开水搅拌均匀

10. 加入适量开水搅拌均匀

快手酸辣粉,锅中加入适量清水烧开后放入粉丝煮熟

11. 锅中加入适量清水烧开后放入粉丝煮熟

快手酸辣粉,煮熟后捞加入调好料汁的碗中，加入花生米、香菜和榨菜，吃之前搅拌均匀

12. 煮熟后捞加入调好料汁的碗中，加入花生米、香菜和榨菜，吃之前搅拌均匀

快手酸辣粉,成品

13. 成品

菜谱创建于:2018年02月28日 21:08

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