蔓越莓饼干12m+
对于烘焙新手来说，这道小点心也极易上手，黄油不用打发，记住下面几点小贴士就可以做成香脆的小饼干啦~ 1.黄油不需要打发，但是要提前切块，室温中软化10-20分钟，注意不要软化过度哦； 2.果干要切碎，蔓越莓干也可以用葡萄干、草莓干等代替，你喜欢的果干都可以放进去； 3.鸡蛋一定得用全蛋； 4.饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大一点，因为饼干烤完会“嘭”起来; 5.如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。
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食材
- 低筋面粉 115g
- 黄油 75g
- 蔓越莓干 35g
- 糖粉 30g
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 食材准备~
2. 蔓越莓干切碎~
3. 融化黄油。
4. 加入糖粉，搅拌均匀~
5. 加全蛋，搅拌均匀就好，不用打发~
6. 加入蔓越莓碎，搅拌均匀。
7. 筛入低筋面粉，搅拌成团~
8. 用油纸将面团包紧，压成长条形~
9. 用油纸将面团包紧，压成长条形~
10. 放入模具，塑性，然后放进冰箱冷冻一个小时~
11. 取出，切成薄片~
12. 放入烤盘~
13. 上下管160度，烤20分钟~
14. 酸酸甜甜脆脆的蔓越莓小饼干就做好了~
15. 咬一口甜在心里~
菜谱创建于:2018年07月31日 12:14
