玉米面素菜包
夏天总是让人容易没胃口，大人无所谓，小孩子正在长身体，饭还是要好好吃的，所以想办法给闺女做好吃的。 这款玉米面素菜包她特别喜欢吃，一顿饭就吃了五个，看来只要妈妈用心，宝贝就会吃的开心。
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食材
- 包子皮食材
- 玉米面粉 200g
- 普通面粉 200g
- 发酵粉 4g
- 糖 20g
- 水 200g
- 包子馅食材
- 老豆腐 300g
- 粉条(干) 100g
- 小葱 3根
- 盐 2勺
- 鸡精 1勺
- 十三香 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 食用油 适量
步骤
1. 老豆腐切开，上锅蒸10分钟关火取出晾凉备用（豆腐蒸一下可以去除豆腥味，而且会使豆腐吃起来更劲道）。
3. 选择“自动和面”10分钟。
4. 10分钟和面程序结束以后面团就和好了，面包机关掉电源，面团不用取出，盖上面包机盖子，直接放在面包机里常温发酵至两倍大（夏天天气热，大概一个小时左右就发酵好了）。
5. 面团发酵的时间里准备包子馅。 小葱洗干净切成葱花。
6. 豆腐切成小丁。
7. 干粉条提前泡软，控干水分切碎。
8. 炒锅内倒入适量的食用油烧热，下入葱花炒香。
9. 下入豆腐粉条翻炒均匀。
11. 放生抽和蚝油翻炒均匀，包子馅就做好了，盛出备用。
12. 面团也发酵好了。
13. 从面包机里取出揉光排气。
14. 分成小剂子。
15. 揉圆擀成包子皮。
16. 取一个包子皮放入包子馅，像普通包包子一样包好，反过来整好形就可以了。
17. 蒸锅内放水，铺上硅胶垫，放上做好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸18分钟关火，焖5分钟左右。
18. 香喷喷的包子出锅了。
19. 美美哒！
20. 多吃粗粮有益健康。
21. 看看里面的包子馅。
22. 好吃有营养。
小贴士
- 包子馅专门多做了一些晚上包馅饼吃，如果不需要这么多适当减量。
