快手正餐 香煎带鱼
香煎带鱼有许多种不同的版本，今天介绍一种简单家常但又非常美味的香煎带鱼。
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食材
- 带鱼 1条
- 孜然粉 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 红椒碎 适量
步骤
1. 带鱼洗干净去除内脏，剪成小段，放进容器里
2. 用适量的料酒、盐抓匀腌制半小时！
3. 油热后把带鱼摆好在锅中，用中火定型，
4. 然后转小火煎制金黄色即可翻面，煎制另一面金黄就可以
5. 撒上孜然粉
6. 撒上葱花及红椒丁即可装盘
7. 带鱼抹盐后彻底风干，锅加热至冒烟再煎带鱼一面煎透后才翻面，这样煎就完全不会粘锅，比起裹生粉炸的更酥脆干香😋😋😋
菜谱创建于:2018年08月02日 07:57
