淡奶油餐包
用淡奶油做的餐包，超级喧软好吃，送给小朋友的新年礼物。
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食材
- 淡奶油 90g
- 牛奶 75g
- 鸡蛋 1个(45g左右)
- 高筋面粉 260g
- 奶粉 10g
- 细砂糖 35g
- 盐 3g
- 干酵母 3g
- 黄油 12g
- 表面装饰食材
- 全蛋液 适量
- 黑芝麻(熟) 适量
步骤
3. 15分钟和面程序结束以后，加入黄油，继续选择面包机的“自动和面”程序20分钟。
4. 和面程序结束以后取出面团整形，放在盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5. 手指沾干粉在面团上戳个洞，不回缩即发酵好了。
6. 发酵好的面团轻拍排气，分成六份滚圆。
7. 烤箱调至“发酵”功能，放入一碗热水，将面包生胚送入烤箱二次发酵。
8. 二次发酵完成以后将面包取出，刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。
9. 送入预热好的烤箱，上下管170度烤20分钟左右。
10. 飘着淡奶油香味的餐包出炉啦！
11. 瞧瞧！
12. 美美哒！
13. 喧软好吃。
14. 做汉堡胚也不错。
15. 掰开看看里面，超级诱人哦！
小贴士
- 烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整，最后几分钟注意观察餐包的上色情况，必要的时候加盖锡纸。
菜谱创建于:2019年01月31日 22:05
