淡奶油小餐包
家有小朋友上学，我经常会做些面包备着，给孩子当早餐，我家宝贝很喜欢吃妈妈做的面包，今天用淡奶油和面做的淡奶油小餐包，奶味超级足，非常柔软拉丝，孩子很喜欢吃，吃惯了自己做的面包，再吃超市卖的面包，真的觉得好难吃，一股酸味，放了太多添加剂，都吃不出食材本身的味道了，还是自己做无添加的面包好吃，原汁原味的就是食材本身的香味！
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食材
- 高筋面粉 300克
- 淡奶油 80克
- 牛奶 60克
- 玉米油 25克
- 鸡蛋 一个（36克）
- 细砂糖 50克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 蛋液（表面） 适量
- 杏仁片 适量
步骤
1. 称好所需材料备用
4. 放入面包机启动揉面程序，揉面36分钟，揉出薄而有韧性的手套膜
5. 再整理圆润放入面包机，启动发酵程序，发酵2小时
6. 发酵好的面团明显变大
7. 再取出来按压排气，分成9份，全部揉圆，松弛10分钟
8. 然后放入8寸方形模具里
9. 放入烤箱，里面放一碗开水增加湿度，烤箱开40度发酵35分钟
10. 二发完成后，刷上蛋液，撒上杏仁片装饰
11. 再次烤箱开是180度预热10分钟，送入烤箱烤20分钟，烤好取出来晾至温热可以吃了
12. 超级柔软拉丝！
13. 一个一个掰开，看到一丝丝的面包丝，超治愈
14. 一款奶香浓郁的淡奶油小餐包就做好了
15. 成品图！
16. 成品图！
小贴士
- 1.和面时，材料放入的顺序先放湿性材料，再放干性材料。 2.和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。
- 3.观察面包上色可以，盖锡纸
- 4.每个牌子的面粉吸水性不同，液体的用量可酌情添加。
- 5，具体温度根据自己烤箱脾气调整
菜谱创建于:2021年11月23日 20:53
