淡奶油小餐包
一发的发面方式，方便之中也有松软的奶香好味道，馅儿的一点小甜蜜，满满的幸福感
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食材
- 高筋面粉 400克
- 淡奶油 50克
- 绿豆仁馅料 80克
- 盐 3克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 100ml
- 白糖 20克
- 酵母粉 5克
- 玉米油 30克
步骤
1. 小餐包的食材
2. 面包机里倒入牛奶
3. 白糖，盐，酵母
4. 面粉
6. 揉发1．5个小时左右，取出排气
7. 绿豆馅料切成小块
8. 面团分成九个小剂子
9. 面团包入馅料
10. 包紧滾圆
11. 放入烤盘中
12. 天冷送入烤箱，打开发酵键，发酵40分钟
13. 发好的餐包生胚，刷上蛋液
14. 撒上黑芝麻
15. 烤箱180度预热10分钟，改170度烤15分钟
16. 盖上锡纸，再烤5分钟
17. 热呼呼的出炉，好烫，很香
18. 心急火燎，等稍微凉一点，切开瞅瞅，按压很松软。
小贴士
- 用烤箱发酵时，一定要放一杯热水，帮助发酵。冬天发酵时间较长，大家适度调整。
菜谱创建于:2021年11月24日 12:57
