淡奶油小餐包
又香又软、超治愈的淡奶油小餐包！咬一口奶香十足！烤制的时候就满屋飘香了，成品色泽诱人、松软香甜，内部组织特别细腻，可以当作早餐、下午茶或孩子的小零食，值得一试！
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食材
- 高筋面粉 400克
- 淡奶油 50克
- 葡萄干 80克
- 核桃仁 100克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100ml
- 白糖 20克
- 酵母粉 5克
- 黄油 30克
步骤
2. 将高筋面粉放入面包机中。
3. 面包机选择揉面功能，将面团揉至光滑即可。加入黄油，继续揉面。
4. 将面揉至完全阶段，开始进行发酵。
5. 揉好的面团进行基础发酵。直到面团变成2.5倍大。
6. 将发酵好的面团用手掌压扁，使面团充分排出空气。
7. 准备好葡萄干。
8. 烤好的核桃仁。
9. 分成8个小面团，放入葡萄干、核桃仁揉圆，放入纸托中进行发酵。
10. 将烤盘放入烤箱中，放一碗开水在底部，进行二次发酵，大约40分钟。面团发酵到原来的2倍大，拉个十字，晒上少许面粉。预热烤箱180度预热10分钟。
11. 180度烤18分钟，淡奶油小餐包就做好了。
12. 松软奶香，好吃极了！
菜谱创建于:2021年11月22日 23:49
