淡奶油小餐包

淡奶油小餐包

有时候做吐司吃起来还是觉得不如小餐包来得方便,制作上,小餐包也比吐司简单,吐司对面温、面的状态的要求高一些。

霏儿

+关注

159 菜谱

291 粉丝

34 关注

食材

  • 高筋面粉 380克
  • 酵母 5克
  • 3克
  • 鸡蛋 40克
  • 淡奶油 90克
  • 牛奶 125克
  • 细砂糖 55克
  • 黄油 25克
  • 装饰用杏仁片或芝麻 适量
  • 装饰用全蛋液 适量

步骤

淡奶油小餐包,松软的小甜面包,是面包里面做法最为简单的。

1. 松软的小甜面包,是面包里面做法最为简单的。

淡奶油小餐包,作为早餐的首选呢,搭配什么吃都很好。

2. 作为早餐的首选呢,搭配什么吃都很好。

淡奶油小餐包,材料准备一下,自己吃,用好点的材料吧。

3. 材料准备一下,自己吃,用好点的材料吧。

淡奶油小餐包,先把粉类混合到一起,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>先不要加,如果想让面发的更好,盐也可以后加入。

4. 先把粉类混合到一起,黄油先不要加,如果想让面发的更好,盐也可以后加入。

淡奶油小餐包,加入液体类混合搅拌成粗糙面团。

5. 加入液体类混合搅拌成粗糙面团。

淡奶油小餐包,加入黄油,黄油可以分几次一点一点加入。

6. 加入黄油,黄油可以分几次一点一点加入。

淡奶油小餐包,中高速揉成光滑面团。

7. 中高速揉成光滑面团。

淡奶油小餐包,检验一下,可以出手套膜就可以了,如果达不到手套膜也不太要紧,延展性很好就行,小面包一般要求没有吐司那么高。

8. 检验一下,可以出手套膜就可以了,如果达不到手套膜也不太要紧,延展性很好就行,小面包一般要求没有吐司那么高。

淡奶油小餐包,揉好的面团放在温暖湿润处发酵。

9. 揉好的面团放在温暖湿润处发酵。

淡奶油小餐包,面团发酵成两倍大。

10. 面团发酵成两倍大。

淡奶油小餐包,排气后分成小块,揉圆。

11. 排气后分成小块,揉圆。

淡奶油小餐包,二次发酵,小面包变成之前两倍大。

12. 二次发酵,小面包变成之前两倍大。

淡奶油小餐包,刷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液,撒杏仁片或者芝麻。

13. 刷鸡蛋液,撒杏仁片或者芝麻。

淡奶油小餐包,进烤箱啦。还可以刷一层蜂蜜。

14. 进烤箱啦。还可以刷一层蜂蜜。

淡奶油小餐包,烤箱温度180度,大概18分钟左右就可以出炉啦。

15. 烤箱温度180度,大概18分钟左右就可以出炉啦。

小贴士

  1. 小餐包制作时不要担心液体多会粘手,实际上做面包水分是很重要的一项,水分少会让你的面包变成烤馒头哟。
菜谱创建于:2021年11月25日 08:57

热门菜谱

应季菜肴