吉祥如意：金牌蒜香鸡
过年的时候鸡鸭鱼肉总少不了，尤其今年正逢鸡年，这寓意吉祥的鸡便更是重头戏了。家里前段时间买了只三黄鸡，忘记最初买来想干嘛了，一直冻在那里。最近忙于扫荡冰箱里的存货就发现了它，往常我都是拿来煲汤，或者是炖着吃，这回想吃点不一样的。一直想自己试试做烤鸡，不如先拿它练练吧~
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食材
- 三黄鸡
- 蚝油、老抽
- 糖、盐
- 蒜
- 食用油
步骤
1. 三黄鸡洗净，蒜切末，用底油炒至金黄
2. 蚝油、老抽各三勺，糖两勺，加少许盐搅匀，倒入炒好的蒜末搅匀
3. 调好的酱料抹到鸡的身上，剩下的全部灌入鸡腹中，把鸡的爪子塞入肚子中
4. 包裹上锡纸，包严实，不要露出鸡的身体
5. 放入蒸锅内，上汽后蒸制40-50分钟
小贴士
- PS：蒸的时间要看鸡的大小和自家火力来定，大蒜一定要多，一头蒜左右吧
- 如果想要颜色深一些就等放的凉点了再打开。这种方法不用烤箱，但照样能吃出烤鸡的感觉，其实直接扔烤箱里烤烤也是可以的，看你喜欢哪一种吧
菜谱创建于:2018年08月07日 12:57
