香煎迷你土豆
曾经在网上看到一个煎小土豆的视频，那色香味的画面让我念念不忘！ 平常很少见有那种小土豆，今天买菜遇见一个阿姨卖自己种的土豆，她把大的挑出来卖，这些小小的被遗弃在一边无人问津，而我却如获山珍般高兴地让阿姨卖给我，最后阿姨也高兴地收了我一块钱！哈哈～
122 菜谱
9694 粉丝
70 关注
食材
- 小土豆 1斤
- 孜然粉 1勺
- 花椒粉 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 熟芝麻 适量
- 葱 适量
步骤
1. 材料准备如图上⬆️
2. 土豆洗干净表面沙泥
3. 我用牙刷一个个刷干净的
4. 放锅里隔水蒸熟
5. 筷子能轻松戳穿就可以了
6. 用刀轻轻压扁，这样方便煎及入味
7. 热锅加入油，把蒸好的小土豆放入锅中煎
8. 一面煎黄翻面煎
9. 煎至两面金黄微焦盛出备用
10. 锅中再添少许油，把花椒面放入炒香，加入适量盐
11. 把土豆放入
12. 放入孜然粉
13. 放入少许熟芝麻
14. 放入适量葱花，炒均匀即可
15. 我捞起一半没辣的给孩子吃 剩下一半加入辣椒面炒均匀，我自己吃！嘿嘿！
16. 土豆皮建议别去掉，因为这样煎出来表皮是脆香的，剥了皮就没这外脆内糯的口感了！ 只要把土豆皮洗干净好了！ 真的很好吃呢，我家小二都吃了一碟子！
菜谱创建于:2018年08月08日 11:26
