迷你杂粮粽

迷你杂粮粽

多种杂粮与新鲜粽叶的结合,提升传统美食的营养价值,无糖无油,清香扑鼻。并且对我这种既贪嘴又容易胃不舒服的糯米控而言,这款粽子实在是个不小的改良。 这回包的粽子个头很小,外形更加讨喜。

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食材

  • 新鲜粽叶 10张
  • 糯米 1杯
  • 黏性小米 半杯
  • 紫米或黑米 半杯
  • 黑豆 半杯

步骤

迷你杂粮粽,粽叶浸泡洗净沥水。如果是干粽叶,需要提前泡发。

1. 粽叶浸泡洗净沥水。如果是干粽叶,需要提前泡发。

迷你杂粮粽,杂粮洗净后放置半小时。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 452'>黑豆</a>最好提前浸泡三小时。

2. 杂粮洗净后放置半小时。黑豆最好提前浸泡三小时。

迷你杂粮粽,准备好适当长短的棉线,分开排列好,以防止取用的时候缠绕在一起。

3. 准备好适当长短的棉线,分开排列好,以防止取用的时候缠绕在一起。

迷你杂粮粽,浸泡好的杂粮沥一下水,充分混合均匀。

4. 浸泡好的杂粮沥一下水,充分混合均匀。

迷你杂粮粽,取一片粽叶,光滑面在内,从中间卷起,形成如图所示的漏斗形,但底部最好略微折叠,不要留空洞。

5. 取一片粽叶,光滑面在内,从中间卷起,形成如图所示的漏斗形,但底部最好略微折叠,不要留空洞。

迷你杂粮粽,先取一粒黑豆放在底部,再舀入杂粮,装至“漏斗”三分之二满。

6. 先取一粒黑豆放在底部,再舀入杂粮,装至“漏斗”三分之二满。

迷你杂粮粽,上方的粽叶盖到漏斗上,并扣住,长出来的部分往一边折。

7. 上方的粽叶盖到漏斗上,并扣住,长出来的部分往一边折。

迷你杂粮粽,取棉线绕三圈,扎紧,打结。

8. 取棉线绕三圈,扎紧,打结。

迷你杂粮粽,全部包好后,放入电饭锅,加入没过粽子的水,开一个煮饭流程。后保温三小时以上。

9. 全部包好后,放入电饭锅,加入没过粽子的水,开一个煮饭流程。后保温三小时以上。

迷你杂粮粽,趁热吃吧^_^

10. 趁热吃吧^_^

迷你杂粮粽,冷却后可放冰箱冷冻保存。下次吃时先解冻,再隔水蒸透。

11. 冷却后可放冰箱冷冻保存。下次吃时先解冻,再隔水蒸透。

迷你杂粮粽,营养早餐:碳水 蛋白质 维生素 矿物质的完美组合。

12. 营养早餐:碳水 蛋白质 维生素 矿物质的完美组合。

小贴士

  1. 粽叶大小不同,因此给出的杂粮也只是大致参考。
  2. 小米需要用那种有黏性的,不是普通的煮粥用小米。
菜谱创建于:2018年08月11日 16:33

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