心形咖啡玛德琳
超喜欢这款模具，心形的轮廓很清晰，正好快到七夕了，做这么一款玛德琳，带着满满的心意送给对方吧~
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食材
- 低筋面粉 50g
- 黄油 50g
- 细砂糖 45g
- 鸡蛋 1只
- 盐 1g
- 蜂蜜 10g
- 咖啡 13g
步骤
1. 鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。
2. 加入速溶咖啡粉，搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。
4. 加入蜂蜜，搅拌均匀。
5. 黄油隔水融化，加入面糊中，搅拌均匀。
6. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
7. 冷藏好的面糊回温后装入裱花袋中。
8. 挤入模具中，轻轻震一下，烤箱预热至180度，中层上下火，15分钟左右即可。
小贴士
- 1、 加了咖啡的玛德琳颜色会比较深，所以烘烤时要注意观察不要烤过。
- 2、 烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。
菜谱创建于:2018年08月13日 14:28
