黑椒牛排
女儿爱吃牛排，记得上小学的时候每周都要去吃一次牛排，而且百吃不腻，后来我就想，尝试着自己在家给她做，没想到女儿说很好吃，特别给面子，每次做都吃光光的😂😂😂
600 菜谱
6282 粉丝
245 关注
食材
- 牛排 1块
- 鸡蛋 1个
- 玉米 1根
- 西兰花 80g
- 土豆 1个
- 小番茄 5个
- 盐 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 红葡萄酒 少许
- 黑胡椒酱 适量
- 橄榄油 适量
步骤
1. 牛排1块
3. 牛排放入盘里，用厨房纸巾吸干水分，滴几滴红葡萄酒，撒少许盐和黑胡椒碎，腌制一会
4. 玉米洗净切段，放入蒸锅蒸熟
5. 土豆去皮切块，西兰花洗净切成小朵
6. 小番茄洗净对半切开
7. 锅里放入一碗水烧开，放入土豆煮至8成熟捞起来沥水
8. 锅里放入少许橄榄油，放入土豆煎至两面焦黄
9. 土豆煎好放入少许盐和黑胡椒碎翻炒均匀，盛入盘里待用
10. 锅里放入一碗水烧开，放入几滴油和适量盐，放入西兰花焯30秒捞起来待用
11. 锅里放入适量橄榄油，打入鸡蛋，煎至自己喜欢的程度，盛出来待用
12. 锅里放入橄榄油，油温比较高的时候放入牛排，煎制2分钟左右
13. 翻另一面继续煎制2分钟左右即可
14. 把牛排和其它配菜摆入盘里
15. 在牛排上浇适量黑胡椒酱即可开吃了
16. 成品图一
17. 成品图二
18. 成品图三
19. 成品图四
小贴士
- 煎牛排的时候油温要高，油温高能把牛排的水分锁住，这样吃起来才美味，如果温度不够高，在煎的时候牛排的水分就会流失，煎出来的牛排会干巴巴的不好吃，放入牛排不要马上翻面，煎好一面再翻另一面，不要一直翻面，从头到尾只需翻一次面哦！
菜谱创建于:2018年08月16日 12:59
