鲜香可口的蒸蛏子
这是一道家常小菜，口味独特，具有很好的营养价值，先来看看蛏子的营养成分:蛏肉含丰富蛋白质，钙、铁、硒、维生素A等营养元素，蛏肉味道鲜美,今天让您轻松学会蛏子怎么做好吃，快来学一学吧！
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食材
- 蛏子 一碗
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 干辣椒 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 准备食材
2. 将蛏子洗净，用清水加盐浸养数小时，然后从中间剖开，用流动的水将蛏肉中的泥沙冲洗干。
3. 将锅中放入蛏子煮一分钟捞出，这样属于给蛏子二次清洗方式。
4. 葱姜蒜切末，蛏子摆入盘中备用。
5. 调制酱汁，拿一个容器中加少许水、料酒、醋，再倒入锅中勾芡。
6. 将蛏子放入盘中，在蛏肉间铺上蒜蓉，
7. 出锅后撒上姜末、葱花；浇热油，盘底淋入蒸鱼豉汁即成。
8. 鲜美可口的蒸蛏子完成了！
菜谱创建于:2018年08月21日 09:55
