黄油版迷你杏仁酥
小小的点心承载着记忆的味道 简单又快手
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食材
- 杏仁粉 30g
- 低筋面粉 90g
- 糖粉 60g
- 黄油 80g
- 小苏打 1.6g
- 无铝泡打粉 3g
- 蛋液 20g
步骤
1. 所有材料事先准备好
2. 黄油糖粉充分融合
3. 融入蛋液
4. 直到蛋液完全融合，表面光泽消失。
5. 加入拌匀后的低粉，杏仁粉，泡打粉和小苏打。
6. 成团即可，不可过度揉搓
7. 整成长条
8. 分割20g一个
9. 搓圆
10. 放烤盘，手指戳洞，加入杏仁碎片 烘烤温度，面火180/底火170 时间15分钟
11. 出炉
小贴士
- 现在的泡打粉都没有铝添加，在规定用量里可以安心使用。臭粉那东西就算了，个人觉得没必要使用。
菜谱创建于:2018年08月23日 09:40
