杏仁酥
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食材
- 黄油100g
- 白糖50g
- 鸡蛋1只
- 低筋面粉190g
- 杏仁碎20g
- 无铝泡打粉1/2茶匙
- 蛋黄
- 白糖
- 杏仁
步骤
1. 黄油室温软化后加入白糖用蛋抽子搅匀，搅到颜色略微发白加入鸡蛋
2. 加入鸡蛋后充分搅匀，搅匀至柔软顺滑，无需打发
3. 低筋面粉、泡打粉、杏仁碎混合均匀，加到步骤2的黄油糊中，拌成团
4. 分成25g左右的剂子，揉圆，按扁
5. 一只蛋黄加一茶匙白糖搅匀，刷在杏仁酥表面，全部刷完后再刷一遍
6. 中间摁进去一颗整装的大杏仁，烤箱预热200℃，中上层烘烤15-17分钟，表面金黄即可
菜谱创建于:2014年06月22日 18:58
