杏仁酥
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食材
- 黄油 80克
- 糖粉 30克
- 全蛋液 25克
- 低粉 140克
- 杏仁 30颗
步骤
1. 我用的是发酵黄油，因为熔点低，基本是膏状的，很好打发。
2. 加入糖粉。
3. 打发成羽毛状。
4. 分三次加入全蛋液，每一次都是打匀了再加下一次。
5. 三次加入之后的状态，最后把边上的用刮刀拨下去，再打匀。
6. 筛入低粉。
7. 用刮刀拌匀。
8. 烤盘铺油纸，预热烤箱150度。
9. 平分成三十个，弄成小球，放入烤盘。
11. 最后再刷一层全蛋液，也是方子以外的用量，最后是一整个鸡蛋基本用完。
12. 放入预热好的烤箱150度17分钟。
13. 出炉，好可爱吧！
14. 成品，也很好吃哦！
15. 成品。
菜谱创建于:2019年01月26日 20:33
