凉泼蛇形黄瓜
炎炎夏日，天气热的人没有一点胃口，但饭还是要吃的！今天为大家奉上一道清爽的败火小菜吧——蛇皮黄瓜。 大家还有把这道菜称之为：蓑衣黄瓜。使用黄瓜为主料的凉拌菜，清淡爽口，酸甜稍辣。软嫩滑爽，香脆可口。
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食材
- 黄瓜 一个
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 小红辣椒 适量
- 花椒 适量
- 生抽、醋、生抽 适量
- 糖、盐、香油 适量
步骤
1. 准备食材
4. 把生抽、醋、盐、糖、姜丝，蒜末、花椒、香油混合拌匀。
5. 炸花椒油：冷锅放入油再放入花椒，炸到花椒变黑，关火晾凉，再倒入到调好的料汁中进行搅拌。
6. 把调料汁倒入装有黄瓜的盒子，盖上盖子放冰箱腌制5个小时以上。
7. 这样凉泼蛇形黄瓜就完成喽！
8. 好吃
菜谱创建于:2018年09月01日 09:04
