麻辣凉皮拌黄瓜

麻辣凉皮拌黄瓜

凉皮可以买成品,调料一定要自己动手,吃香吃辣,清爽舒适,才叫吃凉皮的夏天。

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食材

  • 凉皮 200克
  • 黄瓜 一条
  • 香菜 50克
  • 面筋 适量
  • 花生 少许
  • 适量
  • 甜面酱 一勺
  • 香辣酱 一勺
  • 红油 一勺
  • 花生酱 一小匙
  • 芝麻酱 一小匙

步骤

麻辣凉皮拌黄瓜,蒜头去皮,剁或压成泥

3. 蒜头去皮,剁或压成泥

麻辣凉皮拌黄瓜,蒜泥加凉白开及盐

4. 蒜泥加凉白开及盐

麻辣凉皮拌黄瓜,黄瓜擦丝,你要切,也不反对

5. 黄瓜擦丝,你要切,也不反对

麻辣凉皮拌黄瓜,凉皮切小片,过一下冷开水

6. 凉皮切小片,过一下冷开水

麻辣凉皮拌黄瓜,甜面酱加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 711'>花生酱</a>,芝麻酱调匀

7. 甜面酱加花生酱,芝麻酱调匀

麻辣凉皮拌黄瓜,凉皮加入蒜头汁

8. 凉皮加入蒜头汁

麻辣凉皮拌黄瓜,拌匀

9. 拌匀

麻辣凉皮拌黄瓜,加入调味料

10. 加入调味料

麻辣凉皮拌黄瓜,轻轻拌匀

11. 轻轻拌匀

麻辣凉皮拌黄瓜,黄瓜丝先码在盘中

12. 黄瓜丝先码在盘中

麻辣凉皮拌黄瓜,香菜切小段,面筋切小丁

13. 香菜切小段,面筋切小丁

麻辣凉皮拌黄瓜,拌入味的凉皮倒入黄瓜丝上面

14. 拌入味的凉皮倒入黄瓜丝上面

麻辣凉皮拌黄瓜,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6854'>香辣酱</a>及辣油,撒上香菜以及花生即可

15. 淋上香辣酱及辣油,撒上香菜以及花生即可

小贴士

  1. 二段式的酱料,可以滿足家中成员对辣的接受度,前面是微辣,后者有点小刺激,可以各取所爱。凉拌菜里浸泡的水,一定要用凉白开,千万別用生水,不卫生。
菜谱创建于:2021年07月05日 15:31

应季菜肴

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