油泼黄瓜

油泼黄瓜

这个黄瓜是妈妈常做的一个小菜，很简单，很爽口，也好吃。

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食材

  • 黄瓜 1根
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 陈醋 适量
  • 鸡精 适量
  • 大蒜 2～3瓣
  • 姜 2片
  • 油 少许
  • 干辣椒 2～3个
  • 干花椒粒 1小撮

步骤

油泼黄瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>去皮切薄片，用盐抓均腌一会儿，腌<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>的时候把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>拍扁剁碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>也剁碎备用；

1. 黄瓜去皮切薄片，用盐抓均腌一会儿，腌黄瓜的时候把大蒜拍扁剁碎，姜也剁碎备用；

油泼黄瓜,把黄瓜腌出来的水倒掉（不用刻意去挤得很干）

2. 把黄瓜腌出来的水倒掉（不用刻意去挤得很干）

油泼黄瓜,然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>拌均，尝尝味道根据口味进行调整

3. 然后加入糖，醋，鸡精拌均，尝尝味道根据口味进行调整

油泼黄瓜,然后装碟，并在表面撒上姜蒜末

4. 然后装碟，并在表面撒上姜蒜末

油泼黄瓜,锅里放少许油，中小火爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>段和花椒粒

5. 锅里放少许油，中小火爆香干辣椒段和花椒粒

油泼黄瓜,然后将滚油淋在姜蒜末上面即可（如果不喜欢黄瓜里吃到辣椒和花椒，淋油前可以先将油里的花椒和辣椒捞出来丢掉），当然哈，吃的时候可以再拌一拌再吃。

6. 然后将滚油淋在姜蒜末上面即可（如果不喜欢黄瓜里吃到辣椒和花椒，淋油前可以先将油里的花椒和辣椒捞出来丢掉），当然哈，吃的时候可以再拌一拌再吃。

菜谱创建于:2016年01月23日 13:56
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