营养丰富的炒素菜。
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1. 请准备一个茄子，一个土豆，还有两个尖椒，把土豆去皮洗净。
2. 然后把茄子切成丝。
3. 把尖椒切成椒圈。
4. 土豆切成丝。
5. 放水里泡一会。
6. 然后锅里热油，把葱和姜爆香。
7. 然后加入土豆丝茄子丝还有尖椒。
8. 翻炒几下。
9. 然后加入一勺生抽。
10. 再加一勺盐。
11. 一勺味精。
12. 翻炒几下即可出锅。
13. 装盘。
