红烧牛肉高汤面
用心做好一碗面。
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食材
- 牛肉 200g
- 鸡爪 10只
- 西红柿 一个
- 青菜 两颗
- 蘑菇 5朵
- 香菇 5朵
- 香菜 一把
- 葱 一把
- 姜 一块
- 蒜 10瓣
- 香叶 五片
- 桂皮 一块
- 八角 五颗
- 面条 两盒
步骤
1. 上个全图，用心做好这碗面。
3. 将焯水好的牛肉和鸡爪盛出，备用。
4. 葱姜蒜切段，冰糖一块，备用。
5. 热锅，准备爆炒牛肉。
6. 油热至七分，加入葱姜蒜各种配料爆炒，加入牛肉，不停翻炒三分钟，牛肉炒至金黄，加入鸡爪子，加入料酒一勺，生抽两勺，冰糖一块，不停翻炒，三分钟后，倒入高压锅。
7. 高压锅里加入适量清水，以没过牛肉最佳。开火，高压锅出气之后压20分钟。
8. 高压锅压肉的同时，将配菜切好。
10. 面条熟的同时，肉也炖好了，加入一勺生抽，喜欢重口味的可以加入一勺老抽，上色会更浓重一点。
11. 将面条盛出，青菜西红柿盛入，加入炖好的牛肉，鸡爪子，淋上高汤，撒上葱花，香菜。
12. 美味的高汤牛肉面做好啦。 这是今晚的晚餐，最接地气的实物照，喜欢的点关注哦，每天坚持更新。
小贴士
- 如果不着急的，可以用砂锅炖牛肉和鸡爪，味道会更浓厚一点，用高压锅是为了节省时间。
菜谱创建于:2018年09月08日 07:39
