高汤娃娃菜
这道蒸制菜品的关键在于高汤的熬制。高汤娃娃菜是一道减脂菜品，清淡适宜，无油少盐，汤汁鲜美，健康营养~
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食材
- 三黄鸡 1只
- 鲜姜 1块
- 大葱 1段
- 香叶 2克
- 八角 1朵
- 桃仁 10小块
- 小红枣 10个
- 娃娃菜 2棵
- 玉米淀粉 1小勺
- 精盐 3克
- 干虾仁 10克
步骤
2. 三黄鸡清洗干净，冷水下锅
3. 水开后焯水5分钟
4. 把焯好的三黄鸡取出来，用温水清洗干净
5. 把三黄鸡放入砂锅，加入葱姜，加入大碗和桃仁，水量没过食材
6. 大火烧开后小火慢煲40分钟
7. 鸡汤煲好了备用
8. 玉米淀粉加入冷水调匀，做成水淀粉备用
9. 干虾仁清洗干净后用温水浸泡10分钟
11. 把娃娃菜清洗干净后切成小条，放入蒸碗
12. 在切好的娃娃菜里面加入鸡汤，鸡汤与娃娃菜持平，鸡汤大约400ml
13. 把菜碗放入蒸锅，大火烧开后蒸10分钟
14. 把蒸好的娃娃菜里面的汤汁倒入锅中
15. 加入干虾仁煮5分钟，加入精盐调味
16. 加入水淀粉，烧开后调匀即可
17. 给蒸好的娃娃菜换个汤盘
18. 把薄汁浇到蒸好的娃娃菜上面即可~
19. 高汤娃娃菜可以吃了，这是一道减脂菜品，味道清淡适宜，无油少盐，汤汁鲜美，健康营养~
菜谱创建于:2020年01月20日 19:36
