洋葱土豆炖牛肉高汤
买菜的时候看到牛肉，就想晚上煲一波牛肉高汤，早上起来喝美滋滋的。牛肉含有丰富的营养，含大量蛋白质。而且脂肪含量少。熬一锅高汤，更是营养丰富。而且不油腻。 大早上的喝上一碗自己煲的牛肉汤。幸福了。
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食材
- 牛肉 1000克(2斤)
- 土豆 2个
- 洋葱 半个
- 葱结 1个
- 姜 半个
- 料酒 1勺(15毫升)
- 胡萝卜 一根
步骤
2. 丢人一个葱节半个酱
3. 土豆两个去皮切块。
4. 泡冷水待用。
5. 大火烧开。煮一分钟。
6. 然后把水到掉，把肉表面的脏东西洗掉。切成小块，
7. 砂锅中一锅冷水，把牛肉放进去。
8. 在在大火煮开。
9. 半个洋葱切片
10. 锅中倒一点油，炒香洋葱。
11. 洋葱炒到有香味
12. 大火煮开后牛肉还是会出很多肉沫
13. 用勺子撇去丢掉。
14. 继续煮会出更多肉沫这些是垃圾，继续撇去丢掉。
15. 等把垃圾全部撇清以后汤就清了。
16. 把刚刚炒好的洋葱放进砂锅中。
17. 放入一勺料酒。
18. 看一下汤梓应该是清汤底
19. 倒入切好的土豆块
20. 盖上砂锅盖，小火闷六个小时。
21. 好啦，闷好啦看看。
23. OK👌我们的洋葱土豆炖牛肉高汤就煮好啦。要吃的时候盛在碗里放一勺盐，调调味就够鲜了。
菜谱创建于:2019年01月28日 20:20
