番茄牛肉面
牛肉营养丰富，是高蛋白低脂肪的肉类，番茄含有丰富的维C和牛肉搭配煮汤，口感酸酸甜甜，很是开胃。既能吃肉肉又可以减肥，还有营养又能好吃的反，这道番茄牛肉面是不二之选。
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食材
- 牛肉 300克
- 面条 40克
- 青菜 20克
- 番茄 50克
步骤
1. 准备食材
2. 牛肉洗净切丁
3. 洋葱去皮切丝
4. 西红柿切块
5. 锅里加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用
6. 锅内放入焯好的牛肉块、葱段、姜片，烹入料酒。注入热开水将牛肉浸没，大火烧开后。将牛肉和汤分开盛出
7. 锅里上入少许油，放入大蒜、生姜沫、洋葱爆香，
8. 放入牛肉粒翻炒一分钟关火
9. 另起锅注入1勺油，倒入西红柿块转中火将西红柿炒制成泥盛出
10. 把炒好的牛肉和西红柿糊倒入电饭煲里
11. 加入第三步里面的牛肉汤，加入盐、料酒、胡椒粉，煲至牛肉软烂即可
13. 捞出煮好的面条、青菜放入冷水里过凉
14. 面条捞出淋干水份，放入碗里， 将煮好得汤汁浇到面条上，撒上少许葱花即可
15. 口味酸甜之余还能很好地促进食欲
16. 既能吃肉肉又可以减肥，还有营养
17. 大家试试看
小贴士
- ◆ 喜欢吃牛腩的可以选肥一些的牛肉做。
- ◆ 用冷水浸泡肉可以把肉里面残留的血水尽可能多的浸出，起到一定的去腥作用。
- ◆ 西红柿一定要用油炒一下，把里面的汤汁都炒出来了才好吃。
- ◆ 不用压力锅的朋友也可以直接用煤气灶，大火烧开后转小火炖制1个半小时左右即可。
- ◆ 选夹筋的牛肉味道才好
菜谱创建于:2018年09月08日 16:59
