蛋黄焗南瓜（非油炸）
非油炸，更健康
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食材
- 南瓜 500克
- 咸蛋黄 4个
- 油 1汤勺
- 白酒 1勺
步骤
2. 烤箱预热170度，烤6分钟
3. 晾凉后切碎备用
4. 南瓜去皮切条备用
5. 开水下锅，焯熟，注意时间不能太长，南瓜太面了口感不好，大概2分钟
6. 捞出沥干水分
7. 锅中倒入炒菜量的油，烧热
8. 倒入咸蛋黄碎炒至出香味，起白沫
9. 倒入南瓜条不停翻炒
10. 至蛋黄均匀包裹南瓜条即可
11. 盛盘
12. 成品
小贴士
- 咸蛋黄本身就有咸味，所以不用放盐，如果口重可以在炒蛋黄碎那步放适量盐
菜谱创建于:2018年09月08日 19:28
